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Rinde 4 porciones
270 calorías por porción
Ingredientes:
Para la Masa: (Rinde 1 disco de 23 cm de diámetro)

  • ¾ taza de mezcla harinas sin TACC o gluten
  • 1 y ½ Cda de sustituto de gluten ORGRAN
  • 1 cda + 2 ctas de aceite
  • ¾ tza + 1 Cda de agua
  • sal a gusto

Para el relleno:

  • 3 unidades de puerro
  • 1 unidad de cebolla
  • 2 ctas de sustituto de huevo (no egg).
  • 1 unidad de morrón
  • ½ tza de Queso magro rallado
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 Cda Orégano
  • Rocío vegetal c/n

Procedimiento masa:

Mezclar en un bowl la harina con la sal y el sustituto de gluten, agregar el aceite y el agua.
Formar una masa, amasar ligeramente en el bowl, dejar descansar unos minutos, estirar con almidón de maíz y colocar en una asadera.

Procedimiento relleno:

Rehogar en rocío vegetal el puerro, el morrón y la cebolla cortados en aros. Luego agregar los condimentos.
Cocinar hasta que estén bien cocidos.
Mezclar bien y por último agregar las dos cucharaditas de no egg.
Colocar sobre la masa la preparación y encima el queso magro rallado. Hornear a 180ºC unos 30 minutos.
Se sugiere acompañar este plato con una ensalada fresca.
Variante de relleno: sustituir el puerro por 2 zapallitos medianos, quitando el morrón de la receta.

Medidas de referencia Cta: cucharadita estándar /Cda: cucharada estándar / Cdas: cucharadas estándar/ Tza: taza estándar

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