CACAO AMARGO

Las vainas de cacao son el fruto del árbol del cacao, que tienen forma alargada y contienen entre 30 y 40 semillas o habas. Como dato, es importante señalar que para obtener un kilo de cacao hacen falta entre 300 y 600 semillas. Además, se caracteriza por contener poco azúcar. Hay que destacar que su sabor es amargo, porque su origen es así y solamente se torna más dulce cuando se le añade azúcar y otros ingredientes. El cacao puro aporta más de 50 nutrientes distintos y tiene un importante poder antioxidante