Ingredientes:
\n2 tazas de lentejas cocidas
\n1 atado de r\u00facula
\n\u00bd lechuga
\n2 zanahorias ralladas
\n\u00bd cebolla
\n1 manzana verde
\n\u00bd morr\u00f3n rojo o amarillo en tiritas
\nTomates cherry
\n200 g de tofu en cubos
\n\u00bd cucharada de pizcas para ensalada
\nSalsa de soja
\nAceite de oliva Don Anselmo
\nSal marina a gusto<\/p>\n
Preparaci\u00f3n: Aderezamos los cubos de tofu con aceite de oliva y la salsa de soja. Lo dejamos macerar por aproximadamente 20 minutos. Rallamos grueso la cebolla, zanahoria y la manzana. Calentamos una sart\u00e9n y volcamos el tofu con la maceraci\u00f3n y cocinamos a fuego fuerte hasta que los cubos est\u00e9n dorados. Mezclamos en un bol las lentejas, la mezcla de zanahoria, manzana y cebolla, el resto de los ingredientes y por \u00faltimo el tofu tibio. A\u00f1adimos aceite de oliva a gusto.<\/p>\n
Propiedades del tofu
\nEl Tofu es un alimento originario de Oriente consumido desde hace miles de a\u00f1os. Para millones de personas es la fuente principal de prote\u00ednas en su dieta, y lo consumen diariamente.
\nElaborado a partir de la soja, su aspecto es un cubo de unos 225 g. de color blanco de textura m\u00e1s o menos firme, seg\u00fan la variedad.
\nInmejorable fuente de prote\u00ednas vegetales. El tofu contiene un elevado porcentaje de prote\u00ednas de excelente calidad y los 10 amino\u00e1cidos esenciales en cantidades suficientes.<\/p>\n
El tofu es un alimento m\u00e1s suave y digestivo que los alimentos ricos en prote\u00ednas como la carne, los huevos o la leche, etc. Es bajo en calor\u00edas.
\nNo tiene colesterol y adem\u00e1s ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes: 2 tazas de lentejas cocidas 1 atado de r\u00facula \u00bd lechuga 2 zanahorias ralladas \u00bd cebolla 1 manzana verde \u00bd morr\u00f3n rojo o amarillo en tiritas Tomates cherry 200 g de tofu en cubos \u00bd cucharada de pizcas para ensalada Salsa de soja Aceite de oliva Don Anselmo Sal marina a gusto Preparaci\u00f3n: Aderezamos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21468,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[141],"tags":[],"class_list":["post-21467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuestro-recetario"],"yoast_head":"\n