Pancitos de centeno con germen y avena

Ingredientes:
1 taza de harina integral
1 taza de harina de centeno
5 cucharadas de germen de trigo
5 cucharadas de avena
25 grs. De levadura
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de aceite virginia salvo
1 cucharada de azucar rubia
Agua tibia

Preparacion:
Colocamos la levadura con un poco de agua tibia y el azucar y dejamos que espume.
Mezclar las harinas con el germen y la avena.
En el centro de la mezcla hacer un huequito y colocamos la miel, el aceite y la levadura. Añadir agua tibia hasta lograr una masa tierna. Dejar duplicar su volumen aproximadamente una hora. Formar los pancitos o colocar en moldes y dejamos reposar. Llevar a horno fuerte los primeros minutos y despues bajar a horno moderado.

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