Muffins Capresse

Ingredientes:
5 huevos de codorniz
½ taza de aceite virginia salvo
6 tomates secos
100 g. de tofu
1 taza de harina comun
1 ½ taza de harina integral
1 cucharada de polvo de hornear doble accion
leche cantidad necesaria para formar una masa media
albahaca
sal marina a gusto
Preparación:
Procesamos los huevos y el aceite, por el otro la harina con el polvo de hornear y lo vamos incorporando a la primera preparacion mezclando bien, incorporamos el tofu, los tomates hidratados y picados. por ultimo la sal marina, la albahaca picada y la leche necesaria.