Tarta de Cebollitas de Verdeo con Hongos Secos

Ingredientes Relleno:

1 atado de cebollitas de verdeo
1 manzana verde
1 cucharita de ajo deshidratado
25 g. de hongos secos remojados y picados
½ taza de avena arrollada
sesamo integral para decorar
½ cucharada de pizcas para ensaladas
sal marina y pimienta a gusto
Ingredientes Masa de Tarta
5 huevos de codorniz
2 tazas de harina integral
1/2 taza de harina de mijo
1 1/2 taza de harina blanca
1 cucharada de polvo de hornear doble accion
½ taza de aceite virginia salvo
2 cucharadas de fecula de maiz
sal marina a gusto
agua necesaria para tomar la masa
 
Preparación:
Separamos la fecula de maiz y dos cucharadas de aceite para cuando formemos la masa y la estiramos pincelamos y espolvoreamos con ellos doblando la masa. Repetimos el procedimiento dos o tres veces. forramos la tartera y preparamos el relleno.
Rehogamos la cebollita, con el ajo previamente hidratado y la manzana verde picada. bajamos el fuego integramos los hongos y la avena. cocinamos hasta que tome textura. Esparcimos el relleno y terminamos colocando las semillas de sesamo integral.
Cocinamos hasta que la masa quede dorada.