Trufas de coco

Ingredientes:
1/2 litro de leche
3 cucharadas de miel 
½ taza de semola de maiz
1 pizca de sal marina
50 grs. De pasas de uva
70 grs. De coco rallado
50 grs. De almendras

Preparacion:
Colocamos la leche con la vainilla y en el momento que comience a hervir vertemos la semola en forma de lluvia. Luego la pizca de sal y las pasas. Cocinamos por 15 minutos a fuego bajo revolviendo con cuchara de madera. Retiramos del fuego y añadimos el coco, la miel, las almendras.
Dejamos entibiar y formamos bolitas pasandolas por coco.
Reservamos en la heladera. Guardar en la heladera.
Semola de maiz: es un cereal de alto valor nutritivo debido a su alto contenido de hidratos de carbono, grasas y proteinas asi como vitaminas y minerales.