Zapallitos a las Pizcas de Ensalada

Ingredientes:
4 zapallitos
3 blancos de apio
2 tomate
queso provolone ahumado de cabra caprino alto
1 cucharita de ajo deshidratado
1 cucharada de cebolla deshidratada
1 cucharita de pizcas para ensalada
2 cucharadas de aceite virginia salvo
1 hoja de laurel
2 cucharadas de sesamo integral
sal marina a gusto

Preparacion:
Lavar los zapallitos y cortar en rebanadas gruesas, picar los apios finamente. sumergir el tomate en agua hirviendo un par de minutos y luego pasarlo por agua fria. pelamos y cortamos en cubos pequeños. En una fuente para horno colocamos el aceite, acomodamos los zapallitos y el apio, por encima los cubos de tomate. Hidratamos el ajo, la cebolla con las pizcas de ensalada, Agregamos la sal marina, las hojas de laurel y volcamos sobre preparacion anterior. Horneamos media hora aproximadamente.
Servir caliente integrando el queso de cabra rallado y el sesamo integral para decorar. Acompañando Seitan al escabeche