Timbal de Arroz Integral a la Naranja

Ingredientes:
2 tazas de arroz integral hervido
stevia en polvo a gusto
2 huevos
4 claras batidas a nieve
ralladura de limon y de naranja
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de fecula de maiz
cascara de una naranja en juliana
1 cucharita de esencia de vainilla
½ cucharada de pizcas para cafe
Preparacion:
Mezclar el arroz con las yemas, las claras batidas a nieve, la stevia en polvo, la ralladura de limon y la vainilla.
Aceitar moldes individuales y colocar la preparacion.
Cocinar en el horno a baño de maria 30 minutos aproximadamente.
Disolver la fecula en el jugo y cocinar hasta espesar.
Retirar la preparacion del horno y desmoldar en el plato de presentacion. salsear y servir tibio. Terminamos espolvoreando con pizcas de café.