Seitan a la Española con Timbal de Mijo

Ingredientes:
½ bifes de seitan
3 tazas de salsa de tomate
aceitunas negras
½ taza de mijo pelado
1 cucharita de ajo deshidratado
perejil fresco picado
½ cucharada de pizcas para carnes rojas
2 cucharadas de salsa de soja
sal marina y pimienta a gusto
Preparacion:
Calentamos la salsa de tomate, añadimos los condimentos, picamos el seitan en cubos y lo dejamos un par de minutos al fuego. retiramos e integramos el perejil y las aceitunas picadas.
Hervimos el mijo aparte en el triple de agua con el ajo deshidratado, rectificamos con sal marina y pimienta a gusto y formamos el timbal.