Risotto de Quinoa y Brocoli

Ingredientes:
1 brocoli
2 cucharadas de cebolla deshidratada
250 g. de quinoa
1 cucharita de ajo deshidratado
½ horma de queso de cabra con hierbas
½ cucharada de pizcas para ensalada
aceite virginia salvo
sal marina y pimienta a gusto

Preparación:
Lavamos y cocinamos la quinoa con sal marina a gusto y las pizcas de ensalada en el triple de agua durante 15 a 20 minutos, es hasta que la capa externa de la quinoa se abre.
hidratamos el ajo y la cebolla y los rehogamos con unas cucharadas de aceite virginia salvo, luego integramos el brocoli cortado y cocinamos hasta que quede tierno. luego integramos la quinoa ya cocida, rectificamos sabores. y antes de servir rallamos el queso de cabra.