SOPA CREMA DE BERROS CON SALVADO DE AVENA

SOPA CREMA DE BERROS Y SALVADO DE AVENA
INGREDIENTES:
1 puerro
1 atado de berro
1 papa
2 cucharadas de aceite de oliva DON ANSELMO
1 cucharada de pizcas para ensaldas
2 litros de agua
Sal marina a gusto
Salvado de avena

PREPARACIÓN:
Picamos el puerro en rodajitas y la papa en cubos y rehogamos en el aceite y por último añadimos el berro un par de minutos. Colocamos el agua y cocinamos por media hora junto con las especies y la sal marina.
Procesamos y servimos con una cucharada de salvado de avena en cada tazón.