TORTA DE MANDARINAS

Deliciosa opción para el desayuno y la merienda.

Ingredientes:
2 mandarinas sin cáscara ni semillas
1 mandarina con cáscara sin semillas
1 taza de azúcar rubia
1/2 taza de aceite
2 huevos
1 1/4 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal marina

Preparación:
Mezclar los ingredientes secos y en su centro realizamos un hoyo donde colocamos las mandarinas previamente licuadas.
Batir con cuchara de madera hasta obtener una preparación suave.
Colocar en molde de pan y hornear entre 45 minutos a una hora.