Bombones de zanahoria

GOLOSINA NATURAL

Ingredientes:
1 kilo de zanahorias
Ralladura y el jugo de 3 naranjas
1/2 kilo de azúcar rubia
2 cucharaditas de vainilla (opcional)
Coco rallado o nueces molidas para rebozar

Preparación:
En una olla colocamos todos los ingredientes, llevamos a fuego suave hasta que caramelice.
Retiramos y dejamos que enfríe. Armar pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco o nueces molidas.
Colocar en pirotines