Brochettes de tofu Caprese

Ingredientes:
250 g. de tofu
100 g. de tomates cherry
albahaca fresca
2 cucharadas de salsa de soja
aceite virginia salvo
jugo de limón
sal marina y pimienta a gusto
Preparación:
Cortar el tofu en daditos, realizar la vinagreta y lo ponemos los cubos a macerar. formamos las brochettes.

El arroz integral mantiene la capa de salvado.
Posee gran aporte de fibra, vitaminas y minerales.
Es de los pocos alimentos que contiene doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Posee vitaminas B y mineral como el fósforo indicado para los huesos y el cerebro. Regula el funcionamiento intestinal, reduce los niveles de colesterol y previene el cáncer de colon. Es un cereal muy completo, energético y de fácil digestión, recomendado para todas las edades, especialmente para los niños, ancianos y celiacos. Le da al organismo sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Excelente en los casos de hipertensión nos ayuda a eliminar líquidos.