Gelatina de Agar Agar con Peras al Tannat

Ingredientes:
4 peras
½ litro de vino tannat
½ litro de jugo de naranja
1 cucharita de pizcas para café
1 cucharada agar agar en polvo aproximadamente
stevia en polvo a gusto

Preparación:
Cocinamos las peras en cubos, el vino, el jugo de naranja y las pizcas de café. una vez tiernas añadimos la stevia a gusto para endulzar. Integramos el agar agar y cocinamos un par de minutos. Colocamos en moldes individuales y una vez que enfrien llevamos a la heladera.