CEBADA PERLADA
La cebada posee vitaminas del grupo B, ácido fólico, colina y vitamina K, es buena fuente de potasio, magnesio y fósforo, pero su mayor virtud es la riqueza en oligoelementos: hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo, molibdeno. Contiene lisina. La cebada es un emoliente, reconstituyente, digestivo, diurético, desintoxicante, tónico, antiinflamatorio, laxante, alcalinizante, y antiséptico.
Alimento ideal para estados carenciales de nutrientes y para el proceso de crecimiento. La cebada tiene un alto contenido de vitamina C. es una excelente fuente de selenio. Este mineral ayuda a la piel a mantenerse elástica. Al mismo tiempo, ha demostrado proteger contra los daños que pueden ocasionar los radicales libres. El selenio también cumple las siguientes funciones:
Mejora la salud del corazón, del páncreas y el funcionamiento del sistema inmunitario.
Previene problemas como el cáncer (de piel, colon, próstata, hígado, estómago o mama) a los cuales eres más propenso si tienes deficiencia de este mineral. Este cereal contiene fibra soluble que disminuye la absorción de glucosa.
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