Trenza integral de hierbas

Ingredientes:
1 taza de harina integral
1 taza de harina comun
25 grs. De levadura o 1 cucharada de levadura instantanea
1/3 taza de aceite virginia salvo
1 cucharada de azucar rubia
2 cucharitas de sal marina
Agua tibia
Sesamo integral y chia para decorar

Relleno:
1 cucharada de pizcas para ensalada
¼ horma de queso ahumado caprino alto

Preparacion:
Colocamos la levadura con un poco de agua tibia y el azucar y dejamos que espume. Mezclar las harinas con la sal en el centro de la mezcla hacer un huequito y colocamos , el aceite y la levadura. Añadir agua tibia hasta lograr una masa tierna. Dejar duplicar su volumen aproximadamente media hora. Procesamos el queso con las pizcas de ensalda previamente hidratadas. Estiramos y dividimos en dos partes pincelamos con aceite virginia salvo colocamos el relleno formamos dos rollos. Entrelazamos formando una trenza y dejamos leudar nuevamente en asadera aceitada. Pintamos con huevo y salpicamos con sesamo y chia. Horneamos