Naranjas rellenas

Para el copetin: pizza integral de centeno con queso de cabra ahumado, mix de frutas secas.

Ingredientes:
4 naranjas
2 manzanas verdes
1 zanahoria
4 tallos apio
3 cucharadas de pasas
3 cucharadas de pistachos
½ pote de queso untable caprino alto
Sal marina a gusto

Preparacion:
Cortar una rodaja de la parte de arriba de las naranjas como si fuera una tapita. Con una cuchara sacar la pulpa sin romper el exterior. Procesamos la manzana, zanahoria, apio, el queso y la pulpa extraida. Añadimos el resto de los ingredientes. Con un cuchillo pequeño hacer un corte en zigzag alrededor de las naranjas vaciadas.