Crema de Manzanas y Yogurt con Merengue

Ingredientes:
3 manzanas
50 g. de nueces pecan
1 cucharada de agar agar
miel a gusto
1 vaso de yogurt
merengue realizado con 2 claras y el doble de azucar

Preparacion:
Pelamos y cortamos las manzanas en cubos llevamos al fuego con unas cucharadas de agua .
Cuando esten tiernas colocamos el agar agar disuelto en un poco de agua y dejamos al fuego por dos minutos. retiramos y le incorporamos la miel y el yogurt. Colocamos en moldes individuales, luego el merengue