Galletitas con Copos de Maiz para Diabeticos

Ingredientes:
2 huevos
2/3 taza aceite de canola virginia salvo
ralladura de limon o naranja
¼ taza de stevia en polvo
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
2 cucharitas de polvo de hornear
pizca de sal marina
1 taza de copos de maiz
 
Preparacion:
Batimos ligeramente los huevos, agregar lentamente y continuar batiendo el resto de los ingredientes. Por ultimo incorporamos los cereales dejano un poco para darles terminacion. F1ormamos a mano o por cucharadas las galletias y las decoramos con los cereales. Las colocamos en chapa aceitada y horneamos desmoldando las galletas inmediatamente.