Mini Hamburguesitas de Papa y Queso de Cabra

Ingredientes:

½ kg. de papas
½ horma de queso de cabra
½ cebolla
½ morron rojo
1 cucharita de ajo deshidratado
2 cucharadas de aceite virginia salvo
sal marina
pimienta a gusto

Preparación:
Hervimos las papas con cascara ya que de esta manera evitamos que absorba agua y la preparación queda más firme. es rica en vitamina c y fuente de vitamina b6.
Una vez cocidas las pelamos, rehogamos con el aceite virginia salvo la cebolla con el morron y añadimos el ajo previamente hidratado. procesamos las papas con el queso y el rehogado. añadimos sal y pimienta a gusto. Colocamos la preparacion en la heladera para que tome buena consistencia y poder formar las mini hamburguesitas para pasarlas por huevo y rebozador de arroz. Calentamos una asadera pincelada con aceite y luego las horneamos.