Pizza integral

Ingredientes:
1 taza de harina integral
¾ taza harina comun
½ taza harina de soja
1 ½ cucharada de levadura
2 cucharadas de aceite virginia salvo
½ taza agua tibia
1 cucharita de sal marina
1 cucharita de miel
Aceitunas negras para decorar
1 berenjena

Preparacion:
Ddisolvemos la levadura en el agua tibia con la miel añadimos el aceite y la sal marina.
Agregamos las harinas y formamos un bollo que dejamos descansar por 30 minutos.
Forramos un molde y colocamos la salsa de tomate y precocinamos a 180 grados hasta precocer.
Cortamos en rodajitas las berenjenas peladas y les colocamos sal por una hora, enjuagamos y las grillamos en la plancha.
Colocamos las berenjenas sobre la pizza, cubrimos con muzarella y decoramos con aceitunas negras.