Tarta de Brocoli y Tofu

Ingredientes:

Para la masa:
½ taza de aceite virginia salvo
4 huevos de codorniz
1 taza de harina integral
½ taza de fecula de maiz
1 taza deleche de avena o leche de cabra
2 cucharitas de polvo de hornear
sal marina y pimienta a gusto
Para el relleno:
1 brocoli
1 cebolla picada
½ morron
2 cucharadas de aceite
leche de avena o de cabra
2 cucharadas de crema de maiz
¼ horma de queso de cabra caprino alto
100 gramos de tofu
½ cucharada de pizcas ensaladas
nuez moscada
sal marina y pimienta a gusto

Preparación:
Integramos los ingredientes para la masa y procesamos. colocarla en asadera aceitada.
rehogar la cebolla y el morron junto con el brocoli hasta que quede tierno. añadimos un poco de leche de avena, las cucharadas de crema de maiz hasta que espese. fuera del fuego agregamos el tofu y el queso de cabra picado. por ultimo las especies. volcamos sobre la masa, llevamos al horno moderado por media hora aproximadamente.