Quinoa con tomates secos

Ingredientes:
100 grs. De quinoa
25 grs. De tomates secos
2 cucharadas de cebolla deshidratada
1 cucharada de ajo deshidratado
2 cucharadas de aceite virginia salvo
Sal marina a gusto

Preparacion:
La quinoa lo que necesita es lavarla con varias aguas. La quinoa se protege del ataque de pajaros e insectos con una superficie llamada saponina que sabe a jabon. El lavado tiene que ser hasta que salga transparente. Cocinamos la quinoa en el triple de agua a fuego medio. Durante 15 mts. Aproximadamente cuando la capa externa de la quinoa revienta y se abre. Apagamos el fuego y el agua que quede la termina de absorber.
Hidratamos los tomates y después los picamos. Hidratamos la cebolla con el ajo y rehogamos en un poco de aceite virginia salvo, luego añadimos los tomates picados. Incorporamos la quinoa y formamos timbales para el acompañamiento.