Ensalada de quinoa con almendras

Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
2 cucharadas de almendras o nueces picadas
Hojas de rucula
1 morron rojo asado
½ cucharada de ajo deshidratado
2 cucharadas de aceite virginia salvo
½ cucharada de pizcas para ensaladas
Sal marina a gusto

Preparacion:
Horneamos el morron, pelamos y picamos. Hidratamos el ajo con las pizcas de ensalada. Lavamos la quinoa y la cocinamos en el triple de agua por 15 minutos aproximadamente.
Mezclamos todos los ingredientes.