Mejillones y hongos con timbal de arroz y algas

Ingredientes:
½ kilo pulpa de mejillones
1 taza de arroz integral
½ cucharada de tandoori
½ cebolla
1 morron
½ cucharada de ajo deshidratado
50 grs. De hongos deshidratados
2 cucharadas de sesamo integral
2 cucharadas de aceite virginia salvo
Sal marina a gusto
1 cucharada de algas nori
1 cucharada de harina integral

Preparacion:
Rehogamos la cebolla y el morron picados en un poquito de aceite, luego hidratamos el ajo y lo agregamos. Hidratamos los hongos en una taza de agua caliente.
Los picamos y añadimos a la preparacion anterior junto con la pulpa de mejillones lavados y el agua del hidratado de los hongos..
Cocinamos hasta que los mejillones queden tiernos, añadimos los condimentos y la cucharada de harina para que espese.
Hervimos el arroz integral espolvoreamos con las algas y un poco de aceite virginia salvo y una cucharita de tandoor.
Podemos formar unos timbales de arroz, y sobre ellos colocamos los mejillones como si fuera una salsa. Terminamos decorando con sesamo integral.