Postre Fresco de Frutillas y Tofu

Ingredientes:
200 grs. De tofu
200 cc de yogurth natural
2 cucharitas de agar agar
½ lt de agua
2 cucharadas de azucar rubia

Salsa
1 taza de frutillas
½ taza de azucar rubia
¼ taza de agua

Preparacion:
Preparar el agar agar con el agua y llevamos al fuego. Batimos el tofu con el azucar y el yogurth. Añadimos el agar agar cuando este tibio a la preparacion anterior.
Mezclar todo bien y colocar en moldecitos.
Para preparar la salsa en una olla colocamos las frutillas en trocitos, el azucar y el agua. Revolvemos hasta que hierva, y dejamos hervir por 2 minutos. Salseamos los moldecitos con ella. Lavar las frutillas en el momento que las consumimos y no antes. Si vaporicemos con xtericold para alargar su vida util.